商品番号 0101
当店特別価格1,296円(税込)
[36ポイント進呈 ]
メッセージカード/手提げ袋はご希望の方にのみご用意いたします ご希望の方にはお箱にリボンシールをおつけいたします
「和三盆」は、機械を使わず手間ひまかけて昔ながらの製法で、徳島と香川のごく一部の地域でしか作られていない、最高級の砂糖です。 結晶が細かく、まろやかで上品な甘さと繊細な口溶けから、 和菓子作りには欠かせないと言われているブランド糖。 イルローザでは、その最高級の「和三盆」に、当店自慢の生クリームを合わせ、カスタードクリームをつくりました。
和三盆を煮詰めてつくるカラメル。 もともと茶色い和三盆は焦がし加減が分かりにくく、砂糖とは火の入り方が違うため、パティシエがつきっきりで火加減を調整しながらじっくりと丁寧に煮詰めて行きます。 こうして完成したすっきりと香ばしい和三盆カラメルはプリンの味を引き立てる影の立役者です。
イルローザの和三盆プリンは厚めのガラス容器を使っています。 そうすることでじっくり焼き上げると素材の風味とおいしさが詰まったなめらかな食感が生まれます。 ミルクと卵のナチュラルな味が口の中いっぱいに広がり、和三盆の繊細な甘みに包まれます。 上の層から順番に食べてもよし、途中で底のカラメルを混ぜてもよし。 一瓶に込められた味の三重奏は食べる人を幸せな気分にしてくれます。
お客さまがいらっしゃる時には、決まって「和三盆プリン買ってきて〜」と母の声。 「和三盆プリンは和三盆のあっさりとした甘さで、いくらでも食べられるくらいおいしい」とのこと。 もともと地産池消派の母は、家で使う食材はほぼ国内産。 材料へのこだわりとやさしいお味の和三盆プリンは母の大好物です。
このプリン、生クリームが入っているので舌触りがとってもなめらか!! 程良い生クリーム量なのか、トロトロしすぎないトロトロ感が良かったです
甘みは優しいコクのある甘みで、和三盆糖が生きてる感じ。 カラメルは苦味が少なくて、混ぜながら食べると甘味が増して美味しくなりました。 地元徳島の新鮮な徳島産のミルクと徳島特産の阿波和三盆糖が特徴のプリン 。
濃厚なのにあっさりとしていて、何個も食べたくなってしまいます♪
始めの一口、間の一口、終わりの一口と それぞれの味わいを楽しめます。
イルローザ 和三盆プリンはこだわり3層。 とにかく濃厚な1層目は、生クリームの コクのあるおいしさを最も感じられる層です。
和三盆プリン 3個入り
和三盆プリン 6個入り