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阿波和三盆糖を贅沢にブレンドしたガナッシュをベルギーのミルクチョコレートでコーティングし、さらに和三盆糖をまぶした新感覚トリュフ。
口の中ですぅっと溶ける和三盆糖の上品なコクとミルクチョコレートの濃厚な甘さが融合し、和と洋の織り成す深い味の奥行きを感じさせてくれます。 ガナッシュ作りから和三盆糖の仕上がりまで、パティシエが一粒一粒丁寧に手作りした愛情あふれる仕上がり。
ひと手間かけて和三盆糖を焦がし、独特のコクをより感じられるようになりました。 すぅっと溶ける甘さと後味が洗練された特別なショコラの味わいをお楽しみください。
和三盆」は、機械を使わず手間ひまかけて昔ながらの製法で、徳島と香川のごく一部の地域でしか作られていない、最高級の砂糖です。 結晶が細かく、まろやかで上品な甘さと繊細な口溶けから、和菓子作りには欠かせないと言われているブランド糖。