徳島の良質な素材にこだわって仕立てたマンマローザやポテレットを詰め合わせた「徳島郷菓」のパッケージがこの度リニューアル！徳島が誇る「阿波藍」の深く鮮やかな表情をモチーフに、ギフトボックスを新しく作りました。
徳島の美味しいお菓子をこだわりのパッケージに詰めて、お世話になった方や大切な方への贈り物にぜひ。

イルローザ人気No.1のやさしいミルクのお菓子「徳島酪菓マンマローザ」、
鳴門金時のスイートポテトと鳴門金時しっとりサブレ「鳴門金時ポテレット」、
そして徳島産木頭ゆずを使用した香りが楽しめる2層の「ゆずとゆずのケーキ」
徳島の美味しい素材にこだわった郷土のお菓子を詰合せました。

パッケージのモチーフとなった布は、徳島を拠点に藍の栽培から染料となるすくもづくり、染色、仕上げまでを一貫して行う藍師・染師「BUAISOU」に染めていただきました。 数多くのブランドやショップとのコラボなども行い、2014年5月にはニューヨークのブルックリンにスタジオを設立するなど世界で活躍しています。

上段は食感のしっかりしたマドレーヌの生地。
自家製柚子ピールと柚子果汁をたっぷり入れて、食感と味のアクセントを演出します。
下段はふんわりパウンド生地。引き立てアーモンドパウダーと自家製柚子ピールを配合し、柔らかに仕立てました。
2層重ねることでしっかりした柚子の香りとふんわりした食感の両方をお楽しみいただけます。

旧木頭地区で農薬不使用で育てられた特別栽培の柚子。
その皮を自社工房で5日間じっくり炊き込んで、自家製コンフィ（シロップ漬け）に仕立てて、生地に練り込みました。
柚子の香りが豊かにひろがります。

イルローザでは安全性の観点からも、また日本の農作物を守りたいという思いからも国内産小麦粉を積極的に使っています。
小麦は産地や品種・銘柄などによって性質が異なるため、それぞれのお菓子に適したものを選ぶことが大切です。
何度も試作を重ね練り直したレシピでは、
国内産小麦ならではの豊かな味わいもお楽しみいただけます。