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「ダックワーズ」
フランスの郷土に語り継がれてきた伝統を踏まえながらイルローザ独自の工夫をしました。 皮付きアーモンドを焼く直前に工房で挽き、表面はサクッ、中はしっとりと焼き上げ、 プラリネクリームをサンド。 挽きたてアーモンドを皮付きのまま粉にして使うことで、 風味豊かなコクと素朴な味わいを出しました。